Cząber

Cząber ogrodowy (Satureja hortensis)
Cząber ogrodowy (Satureja hortensis)

Większość osób kojarzy cząber z przyprawą i rzeczywiście – w tym charakterze jest on znany ludziom od wielu wieków. Choć z wyglądu wydaje się dość niepozorny, jednak jest to roślina obdarzona licznymi interesującymi cechami. Nie wszyscy wiedzą, że oprócz zastosowania w kuchni, cząber ze względu na właściwości lecznicze ma swoje miejsce także w medycynie. Warto dodawać ziele cząbru do potraw, bowiem spełnia ono rolę dwojaką : służy polepszeniu smaku, a zarazem usprawnia pracę przewodu pokarmowego, zapobiegając niestrawności.

Czytaj dalej Cząber

Nagietek lekarski

Nagietek lekarski (Calendula officinalis
Nagietek lekarski (Calendula officinalis)

Nagietki to pełne wdzięku rośliny, bardzo popularne w naszych ogrodach. Nie są wymagające i często sieją się same, a ich urocze kwiaty zdobią rabaty przez całe lato. Ale uroda to nie wszystko. Kwiaty nagietka są prawdziwą skarbnicą substancji o właściwościach przeciwzapalnych, odkażających czy ściągających. Nic więc dziwnego że najpopularniejszy z nagietków został nazwany lekarskim, a z jego mocy ziołolecznictwo czerpie od wieków.

Czytaj dalej Nagietek lekarski

Rącznik pospolity

Rącznik pospolity (Ricinus communis)
Rącznik pospolity (Ricinus communis)

Rącznik pospolity to roślina o niezwykle silnych właściwościach trujących. Spożycie już kilku jego nasion wywołuje groźne zatrucie, a kilkunastu oznacza pewną śmierć. W przypadku dzieci zgon następuje już po spożyciu 2-3 nasion. Choć jest to roślina ogromnie niebezpieczna, często spotykamy ją w naszym otoczeniu. Rącznik cieszy się bowiem powodzeniem jako roślina ozdobna, uprawiana w ogródkach. Jest także źródłem tzw. oleju rycynowego – powszechnie stosowanego w lecznictwie w charakterze środka przeczyszczającego.

Czytaj dalej Rącznik pospolity

Nasturcja

Nasturcja większa
Nasturcja większa (Tropaeolum majus)

Nasturcje to urocze, barwne rośliny. Jaskrawe kolory ich kwiatów przyciągają wzrok i zdają się głosić radość z życia. Początkowo były nieodłącznym elementem wiejskich ogrodów, potem zyskały sympatyków także w miastach. Dziś nadal tworzą barwne dywany w ogrodach, zdobią tarasy i balkony, a jako rośliny cenione przez naszych przodków, wnoszą do naszego otoczenia nutkę nostalgii… Ale nasturcje to nie tylko piękne kwiaty. To także znane od wieków użyteczne rośliny o właściwościach leczniczych i ciekawym zastosowaniu kulinarnym.

Czytaj dalej Nasturcja

Szarłat

Szarłat zwisły (Amaranthus caudatus)
Szarłat zwisły (Amaranthus caudatus)

Szarłat to niezwykle interesująca roślina. Choć poznano go i doceniono już w starożytności, na długi czas został zapomniany, tkwiąc „w cieniu” innych roślin uprawnych. Ponownego odkrycia doczekał się dopiero w latach 70-tych XX w. Współcześnie produktów z jego nasion nie brakuje w sklepach ze zdrową żywnością, są one bowiem skarbnicą cennych składników odżywczych. Coraz częściej można je także spotkać w marketach i większych sklepach. Warto docenić szarłat – wartościowy składnik diety, i to nie tylko dla wegetarian czy osób będących na diecie bezglutenowej.

Czytaj dalej Szarłat