Kapar ciernisty

Kapar ciernisty (Capparis spinosa)

Kapary to bardzo oryginalny dodatek do potraw. Mają charakterystyczny, pikantny smak, w którym można odnaleźć nuty podobne do czarnego pieprzu i musztardy. Przyprawa ta cieszy się popularnością głównie w kuchni śródziemnomorskiej, ale powoli zdobywa miłośników również w Polsce. Wciąż jednak niewiele osób wie cokolwiek na temat jej pochodzenia. Tymczasem sprawa jest dość niezwykła, bo kapary to marynowane, zamknięte pączki kwiatów rośliny o nazwie kapar ciernisty (Capparis spinosa ). Poznajmy ją bliżej.

Czytaj dalej Kapar ciernisty

Głóg

Głóg jednoszyjkowy (Crataegus monogyna)

Rośliny z rodzaju głóg (Crataegus) są nie tylko piękne, ale także bardzo pożyteczne, dlatego warto zwrócić na nie uwagę. Są wśród nich liczne krzewy i niewielkie drzewa, które znalazły uznanie jako rośliny ozdobne i są chętnie sadzone w parkach i ogrodach. Kilka gatunków ma działanie lecznicze i jest wykorzystywane w ziołolecznictwie – głównie w profilaktyce i leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego. Bogactwem głogów są także jadalne owoce, które mogą być surowcem na przetwory oraz zdrowym i inspirującym dodatkiem do różnych potraw.

Czytaj dalej Głóg

Pieris

Pieris japoński (Pieris japonica)

Pierisy to rośliny pełne elegancji, o intrygującym, egzotycznym wyglądzie. Najbardziej znanym przedstawicielem rodzaju jest pieris japoński – krzew, który zyskał dużą popularność jako roślina ozdobna. Jego atutem są drobne, przypominające dzwoneczki kwiaty oraz dekoracyjne liście. Krzew jest atrakcyjny praktycznie o każdej porze roku. Nic więc dziwnego, że zaskarbił sobie sympatię ogrodników w wielu zakątkach świata, także w Polsce.

Czytaj dalej Pieris

Dereń kwiecisty

Dereń kwiecisty (Cornus florida)

Większość kwitnących krzewów przyciąga wzrok, ale dereń kwiecisty widziany wiosną to widok naprawdę urzekający. Efektowność w iście bajkowym stylu zapewniają bezlistne gałązki obsypane białymi lub różowymi kwiatami. Nic więc dziwnego, że gatunek jest uznawany za jeden z najpiękniejszych krzewów ozdobnych. Ciekawostką jest fakt, iż subtelne i eleganckie kwiaty derenia kwiecistego w rzeczywistości wcale nie są okazałe. O ich urodzie decydują rozrośnięte podkwiatki, natomiast właściwe kwiaty są drobne, zielonkawe i niepozorne.

Czytaj dalej Dereń kwiecisty

Żarnowiec miotlasty

Żarnowiec miotlasty (Cytisus scoparius)

Dawniej żarnowiec miotlasty był powszechnie znany, był bowiem (jak sama nazwa wskazuje) używany do wyrobu mioteł. Naturalne i skuteczne, a w dodatku zupełnie darmowe przez długi czas cieszyły się popularnością. Dziś – w dobie tryumfu materiałów syntetycznych, miotły z żarnowca poszły w zapomnienie… Co nie znaczy, że sama roślina przestała być interesująca. Poznajmy bliżej żarnowiec miotlasty – gatunek o właściwościach leczniczych, a zarazem – roślinę trującą.

Czytaj dalej Żarnowiec miotlasty

Pospornica japońska

Pospornica japońska (Pittosporum tobira)

Pospornica japońska to krzew ozdobny o egzotycznej urodzie i dużej dozie elegancji. W Polsce jest uprawiana jako roślina doniczkowa. Wiele osób pamięta ją także z wakacji spędzonych w krajach basenu Morza Śródziemnego – jako krzew lub niewysokie, uformowane drzewko jest bowiem chętnie sadzona w Grecji, Chorwacji i we Włoszech. A jej atuty to nie tylko urocze i pięknie pachnące kwiaty, ale także efektownie błyszczące, skórzaste liście oraz gęsty pokrój.  

Czytaj dalej Pospornica japońska

Oczar

Oczar wirginijski (Hamamelis virginiana)

Warto poznać bliżej oczar – niezwykle interesujący i naprawdę wyjątkowy krzew. Jego znaki rozpoznawcze to specyficznie wyglądające kwiaty, ozdobne liście i oryginalne owoce – dzięki nim różne gatunki oczarów są chętnie sadzone w ogrodach jako rośliny ozdobne. Ale najbardziej niezwykła jest pora ich kwitnienia – zdobią się bowiem w kwiaty w środku zimy. Spośród 5 znanych gatunków najbardziej zasłynął oczar wirginijski, którego cenne właściwości znane są od dawna. Krzew ten zrobił światową karierę w kosmetyce.

Czytaj dalej Oczar

Leszczyna

Leszczyna pospolita (Corylus avellana)

Orzechy laskowe to jedne z najpopularniejszych i najsmaczniejszych bakalii. Delikatny, lekko słodki smak zapewnił im uznanie na całym świecie i szerokie zastosowanie w przemyśle cukierniczym. Spróbujmy więc przyjrzeć się bliżej leszczynie pospolitej. To krzew o małych wymaganiach, dziko rosnący na naszym kontynencie, ale także uprawiany na szeroką skalę w wielu miejscach na świecie. Warto wiedzieć, że jest nie tylko źródłem orzechów – sadzi się go także ze względu na walory ozdobne, a do wyboru są liczne odmiany ogrodowe o interesujących cechach.

Czytaj dalej Leszczyna

Perukowiec

Perukowiec podolski (Cotinus coggygria)

Niezwykle urodziwe krzewy nazywane perukowcami szturmem podbiły serca ogrodników. W Polsce największą popularność zdobył perukowiec podolski – roślina, której nie sposób pomylić z żadną inną. Charakterystyczne kwiatostany (a potem owocostany) tworzą puszystą mgiełkę na szczytach pędów.  Tak przyozdobiony krzew nabiera lekkości i eterycznego wyglądu i jest łatwo rozpoznawalny. Warto wiedzieć, że pielęgnacja perukowca podolskiego nie jest skomplikowana, a sam krzew jest bardzo mało wymagający.

Czytaj dalej Perukowiec

Dziurawiec kielichowaty

Dziurawiec kielichowaty (Hypericum calycinum)

Dziurawiec kielichowaty to bliski krewny powszechnie znanego u nas dziurawca zwyczajnego. Gatunek przyciąga wzrok dużymi, jaskrawożółtymi kwiatami, których barwa pięknie kontrastuje z głęboką zielenią liści. Przy tym jest mało wymagający. Nic więc dziwnego, że dziurawiec kielichowaty znalazł szerokie zastosowanie jako roślina ozdobna. Jego pędy rozrastają się, tworząc gęste, niewysokie darnie, co czyni z niego cenny gatunek okrywowy.

Czytaj dalej Dziurawiec kielichowaty