Szarłat

Szarłat zwisły (Amaranthus caudatus)
Szarłat zwisły (Amaranthus caudatus)

Szarłat to niezwykle interesująca roślina. Choć poznano go i doceniono już w starożytności, na długi czas został zapomniany, tkwiąc „w cieniu” innych roślin uprawnych. Ponownego odkrycia doczekał się dopiero w latach 70-tych XX w. Współcześnie produktów z jego nasion nie brakuje w sklepach ze zdrową żywnością, są one bowiem skarbnicą cennych składników odżywczych. Coraz częściej można je także spotkać w marketach i większych sklepach. Warto docenić szarłat – wartościowy składnik diety, i to nie tylko dla wegetarian czy osób będących na diecie bezglutenowej.

Czytaj dalej Szarłat

Okra

Abelmoschus esculentus fot. Akhara-Y-pixabay
Abelmoschus esculentus fot. Akhara-Y-pixabay

To niepozorne i mało u nas znane warzywo. Jednak przy bliższym poznaniu okra okazuje się być rośliną o sporym potencjale… Pod pewnymi względami to idealna roślina uprawna. Rośnie szybko i jest odporna na szkodniki i choroby. Łatwo dostosowuje się do trudnych warunków i na ogół daje wysokie plony. Jest także skarbnicą składników odżywczych. Ale to nie wszystko… Wydaje się także obiecująca do mniej oczywistych, „niekulinarnych” zastosowań. Warto przyjrzeć się jej z bliska.

Czytaj dalej Okra