Rośliny przyprawowe

Kora cynamonowca

Trudno wyobrazić sobie dobrą kuchnię bez przypraw. A przecież większość dodatków służących poprawieniu smaku i nadających specyficzny aromat daniom to rośliny. Świeże lub suszone, w całości lub tylko w postaci owoców, liści, nasion bądź korzeni… Co takiego mają w sobie, że potrafiły zaczarować kulinarny świat ? Poznajmy rośliny przyprawowe – historię stosowania, najpopularniejsze gatunki i przykłady użycia w kuchni.

Czytaj dalej Rośliny przyprawowe

Pospornica japońska

Pospornica japońska (Pittosporum tobira)

Pospornica japońska to krzew ozdobny o egzotycznej urodzie i dużej dozie elegancji. W Polsce jest uprawiana jako roślina doniczkowa. Wiele osób pamięta ją także z wakacji spędzonych w krajach basenu Morza Śródziemnego – jako krzew lub niewysokie, uformowane drzewko jest bowiem chętnie sadzona w Grecji, Chorwacji i we Włoszech. A jej atuty to nie tylko urocze i pięknie pachnące kwiaty, ale także efektownie błyszczące, skórzaste liście oraz gęsty pokrój.  

Czytaj dalej Pospornica japońska

Rodgersja

Rodgersja stopowcolistna (Rodgersia podophylla)

Rodgersje to pełne wdzięku, ale często niedoceniane byliny ozdobne. A może warto poznać je bliżej ? Rośliny nie mają dużych wymagań, a potrafią czarować oryginalnymi kwiatami i efektownymi liśćmi. W naturze często występują w podmokłych lasach i zaroślach, co predysponuje je do zajmowania szczególnych miejsc w ogrodzie. Z powodzeniem mogą rosnąć w cieniu oraz w miejscach o dużej wilgotności podłoża. Dobrze czują się w sąsiedztwie oczek wodnych i w towarzystwie innych „wilgociolubnych” roślin.

Czytaj dalej Rodgersja

Oczar

Oczar wirginijski (Hamamelis virginiana)

Warto poznać bliżej oczar – niezwykle interesujący i naprawdę wyjątkowy krzew. Jego znaki rozpoznawcze to specyficznie wyglądające kwiaty, ozdobne liście i oryginalne owoce – dzięki nim różne gatunki oczarów są chętnie sadzone w ogrodach jako rośliny ozdobne. Ale najbardziej niezwykła jest pora ich kwitnienia – zdobią się bowiem w kwiaty w środku zimy. Spośród 5 znanych gatunków najbardziej zasłynął oczar wirginijski, którego cenne właściwości znane są od dawna. Krzew ten zrobił światową karierę w kosmetyce.

Czytaj dalej Oczar

Koniczyna łąkowa

Koniczyna łąkowa (Trifolium pratense)

Rosnąca pospolicie w wielu miejscach na świecie koniczyna łąkowa, ze względu na barwę kwiatów jest też nazywana „czerwoną”. Choć to roślina niepozorna i skromna, nie można jej odmówić urody i wdzięku. Często niedoceniana i uważana za chwast, jest w rzeczywistości jedną z najważniejszych roślin pastewnych. Ma także znaczenie w ziołolecznictwie – w ostatnich latach zdobyła popularność jako składnik preparatów służących łagodzeniu objawów menopauzy. Ale to nie wszystkie tajemnice, jakie kryje w sobie koniczyna czerwona…

Czytaj dalej Koniczyna łąkowa

Leszczyna

Leszczyna pospolita (Corylus avellana)

Orzechy laskowe to jedne z najpopularniejszych i najsmaczniejszych bakalii. Delikatny, lekko słodki smak zapewnił im uznanie na całym świecie i szerokie zastosowanie w przemyśle cukierniczym. Spróbujmy więc przyjrzeć się bliżej leszczynie pospolitej. To krzew o małych wymaganiach, dziko rosnący na naszym kontynencie, ale także uprawiany na szeroką skalę w wielu miejscach na świecie. Warto wiedzieć, że jest nie tylko źródłem orzechów – sadzi się go także ze względu na walory ozdobne, a do wyboru są liczne odmiany ogrodowe o interesujących cechach.

Czytaj dalej Leszczyna

Sępolia

Sępolia fiołkowa (Saintpaulia ionantha)

W Polsce mało kto słyszał o sępolii. Przyjęło się natomiast określenie „fiołek afrykański” – całkowicie niepoprawne z botanicznego punktu widzenia. Ta wdzięczna roślina nie ma bowiem nic wspólnego z fiołkami… No może poza wyglądem kwiatów i ich (w niektórych przypadkach) „fiołkową” barwą. Jednak niezależnie od tego, jak ją nazywamy – niezaprzeczalnym faktem jest, iż sępolia to jedna z najładniejszych i najczęściej uprawianych roślin doniczkowych.

Czytaj dalej Sępolia

Perukowiec

Perukowiec podolski (Cotinus coggygria)

Niezwykle urodziwe krzewy nazywane perukowcami szturmem podbiły serca ogrodników. W Polsce największą popularność zdobył perukowiec podolski – roślina, której nie sposób pomylić z żadną inną. Charakterystyczne kwiatostany (a potem owocostany) tworzą puszystą mgiełkę na szczytach pędów.  Tak przyozdobiony krzew nabiera lekkości i eterycznego wyglądu i jest łatwo rozpoznawalny. Warto wiedzieć, że pielęgnacja perukowca podolskiego nie jest skomplikowana, a sam krzew jest bardzo mało wymagający.

Czytaj dalej Perukowiec

Jeżogłówka

Jeżogłówka gałęzista (Sparganium erectum)

W Polsce najczęściej spotykamy jeżogłówkę gałęzistą, która rośnie w płytkiej wodzie naszych stawów, jezior i zalewów. Znakiem rozpoznawczym tego gatunku są egzotycznie wyglądające kwiaty oraz najeżone, kuliste owoce, dzięki którym roślina otrzymała swoją nazwę. W ostatnich latach doceniono urodę jeżogłówki i zaczęto ją uprawiać jako roślinę ozdobną w oczkach wodnych i przydomowych stawach. Poznajmy ją zatem nieco bliżej.

Czytaj dalej Jeżogłówka

Dziurawiec kielichowaty

Dziurawiec kielichowaty (Hypericum calycinum)

Dziurawiec kielichowaty to bliski krewny powszechnie znanego u nas dziurawca zwyczajnego. Gatunek przyciąga wzrok dużymi, jaskrawożółtymi kwiatami, których barwa pięknie kontrastuje z głęboką zielenią liści. Przy tym jest mało wymagający. Nic więc dziwnego, że dziurawiec kielichowaty znalazł szerokie zastosowanie jako roślina ozdobna. Jego pędy rozrastają się, tworząc gęste, niewysokie darnie, co czyni z niego cenny gatunek okrywowy.

Czytaj dalej Dziurawiec kielichowaty